Photo : AMM
La société ID Cook a fait appel à Arts et Métiers ParisTech pour l’aider à concevoir de nouveaux modèles de four et barbecue solaires.
Cuisiner au barbecue, c’est souvent se contenter d’une merguez aux trois quarts brûlée, après des heures passées à «faire des braises» en avalant des mètres cubes de fumée. Grâce à Gilles Gallo, ce ne sera peut être bientôt plus qu’un mauvais souvenir. Le président et fondateur de la société ID Cook travaille avec Philippe Planard (Li. 79) de l'ERDT du Centre de Paris, à la mise au point d’un barbecue solaire pour le marché européen et d’un four solaire destiné aux pays africains. [...]
Arts et Métiers Magazine n°327 - avril 2010
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